Tonhalkrém

Hozzávalók

1 kis fej hagyma

1 főtt tojás

1 tonhalkonzerv, sós lében (112g töltő tömeg)

200g cottage cheese

1 citrom leve

só

fűszerek ízlés szerint


Vágd apróra a hagymát és a tojást, tedd őket egy tálba.

Tedd hozzá a lecspegtetett tonhalat, a cottage cheese-t és csavarj rá egy citromot is. Sózd ízlés szerint.

Botmixerrel turmixold le. Kend rá teljes kiőrlésű kenyérre/abonettre/pufirizsre. Díszítsd salátával, vagy bármivel ízlés szerint!

Tápanyagtartalom (csak a krém)
Energia: 401 kalória
Fehérje: 56 gramm
Szénhidrát: 15 gramm
Zsír: 13 gramm

A recept a shop.builder.hu-ról származik.

Zsani és Tibcsi estéje

Sorban fogom közölni a Vacsoratacsa 4-ben megfőzött recepteket. Elsőként a Zsani-Tibcsi páros:

Zelleres-tejfölös krumplileves
1. A megtisztított krumplit, a zellergumót hasonló kis kockákra vágjuk, fazékba tesszük, megsózzuk, és kb. 3 liter vízzel feltesszük forrni.
2. Míg megfő a zöldség, a lisztből és olajból rántást készítünk, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük.
3. A zellerszárakat felkarikázzuk, és hozzáadjuk a már majdnem megfőtt zöldségekhez.
4. A rántást folyósra hígítjuk a zöldséglével, majd visszaöntjük az edénybe, és ezzel is tovább forraljuk levest.
5. Apróra vágjuk a zellerzöldet, hozzáadjuk a leveshez, és kb. egy perc forrás után kész is van.
6. Tálaláskor ízlés szerint 1 ek. tejföllel gazdagíthatjuk tovább.

Zöldséges tortilla tekercsek

Hozzávalók:
tortilla lapok
krémsajt natúr
lilahagyma
saláta
paradicsom

A zöldségeket megtisztítom, apró darabokra vágom. A tortilla lapokat egy edényben a gáztűzhelyen megpirítom. A lapokat megkenem krémsajttal, megszóróm az apróra vágott zöldségekkel és felgöngyölöm, mint a palacsintát, majd szeletelem és tálalom.

Kétlaki pulykatekercs
10 főre

2 kg pulykamell
20 dkg darált hús (szabadon választott húsból, a töltelékhez)
paradicsom konzerv
spenót
mozzarella
hagyma
só, bors, bazsalikom
tojás, zsömlemorzsa, liszt

A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, jobb esetben… Mi ezt kihagytuk. 😀 Elkészítjük a tölteléket. Hagymát pirítok, a darált húst barnára pirítom, majd nyakon öntöm a paradicsom konzervvel, só, bors, bazsalikom. 15-20 percig rotyogtatom. A spenótot olivaolajon egy-két fokhagyma társaságában megdinsztelem. töltelékeket külön-külön a húsokba töltöm, feltekerem, segítségül a húsok összetűzéséhez fogvájót használok. Panírozom és már a felforrósított olajban kisütöm a göngyölegeket.

Rozmaringos wok-zöldségek

cukkíni
padlizsán
lilahagyma
répa

A zöldségeket megmosom, ujjnyi vastag, nagyobb darabokra vágom. A wokot felforrósítom, olivaolajat öntök bele, és a felkockázott zöldségeket egyszerre beleöntöm, rozmaring ágakat dobálok a zöldségek mellé. Természetesen a jó öreg, só, bors, ki nem maradhat. Addig pirítom, amíg a zöldségek megpuhulnak, és meg nem pirulnak picit.

Fokhagymás pogácsa sok-sok dióval

A fokhagymás-diós pogi tradícionális sós sütemény nálunk.  A dió szinte idegen a sós süteményektől, pedig hihetetlen ízkombinációkra képes. Kevés fokhagymával szinte zseniális!

Egy-egy kártya-party, vagy esti beszélgetés mellé, de akár házibuliban sör-, borkorcsolyának tökéletes. Gyors, finom csak csókolózni nem szoktunk utána.:)

Hozzávalók:

0,5 kg finomliszt

0,5 kg juhtúró (lehetőleg sós)

10 dkg margarin

2 tojás

kb. 25-30 dkg darált dió

5-6 girizd/gerezd fokhagyma (pépesítve)

1 sütőpor

kevés bors, csipet pirospaprika, esetleg még só

+ 1 tojás a megkenéshez

Tetejére ajánlott a vágott dió, de lehet helyette reszelt füstölt sajtot tenni rá!

Előmelegítem a sütőt 180C-ra!

Fogom az összetevőket: liszt, túró, margarin, dió, tojás, bors, némi só, pirospaprika, sütőpor és cipóvá gyúrom. Mivel a dió önmagában is nagyon olajos mag, így tényleg csak körülbelüli érték a sütőmargarin mennyisége. A liszt+tojás+túró a dióval együtt megmutatja mennyi margarinra van még szükség, 10 dkg maximum. Ezután érdemes kis időre hűtőben tárolni, de nem is muszáj, lehet rögtön formázni viccesebbnél viccesebb pogácsa alakokat. Nálunk előszeretettel készül szerelmes szívecske, vagy maga barbapapa.:)

A sütőpapírral bélelt tepsibe szorosan egymás mellé pozícionáljuk a pogikat és a felvert + 1 tojással megkenjük mindegyik tetejét. Ezután vagy füstölt sajttal, vagy fél-negyed dióval díszíthetjük!

Be a meleg sütőbe és  kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük! (A tetején lévő dió rendszerint jól megsül, attól még finomabb a pogi.)

Biztosan nem bánjátok meg ha kipróbáljátok! Red@Blek háztartásban kedvelt, egyszerű, de nagyszerű finomság.

Z görögsalija

Amikor úgy vagyok vele, hogy jaaaaj de ennék valamit, de már késő van és fáradt is vagyok meg már hadd ne kelljen nekiállni komolyabbnak, a szendvics meg már öeee, és persze ne hízlaljon az esti koszt, na akkor int be saját magának az ember.

De mégis ilyenkor mire gondolok? Hát például egy menő salátára.

Kedvencünk a görögsali!

Semmi különleges, legyen 3 rúd megtermett kígyóubi, 5 paradicsom, kb. 10 deka feta (jellegű) sajt, fűszerek, esetleg olajbogyó, (mi még lilahagymát is szoktunk néha-néha), csirkemell, szelet graham kenyér

Nem hízlal és egészséges! Itt a tavasz, jön a nyár, méregtelenítés, stb. Ideje zöldeket, pirosakat enni.

Mit csinálok!

1. Veszem a nagy fém ikeás tálam először is. Deszka+ szeletelő kés!

2. Fogom a megmosott ubikat, végét levágom, feldarabolom, rusztikusan az igazi. Tálba vele.

3. Pari! A szép paradicsomokat megmosom és szétkapom a késsel: sitty-sutty! Ubihoz!

(3+) Esetleg hagymát is, mert mindent lehet ami nem tilos! Itt is érvényes.

4. Olívát öntök a tálba, ha akad egy konzervnyi, csak az íz kedvéért!

5. megsózom az egészet, így kis levet ereszt!Végül beletolom a kikészített fűszereket:

kakukkfű, oregánó, bazsalikom, borsikafű, ami és amennyi a szem szájnak ingere. Finom legyen és harmonizáljanak az ízek, ez a fontos!

6. Legvégül a fetámat szépen felkockázom és a belekeverem a saliba.

EXTRA!

Mindehhez 10 perc kell, ezalatt felteszek gőz fölé párolódni 20 deka csirkemellet és bedobok 2 szelet kenyérkét a pirítóba. Mikor kész a husi felvágom jó apróra, a pirítost kockára, és a porciózott sali tetejére szórom. Esti filmezéshez tökéletes és finom vacsi. Mi így lazítunk FITNESS 🙂