Strandos lángos

fél kiló liszt
3 dkg élesztő
csapott kávéskanál só
kevés (1 kiskanál) cukor
sok olaj
langyos víz készenlétben (kb. 6 dl)

Igen, jól látod, nem kell hozzá sem tej, sem tojás, sem kefir, sem krumpli.

Az élesztőt kb. másfél deci langyos vízzel és a cukorral felfuttatjuk. Ha felfutott, hozzáadjuk a sós liszthez, és laza kézmozdulatokkal összekeverjük, és apránként (!) annyi langyos vizet öntünk hozzá, amíg sima, ragadós tészta nem lesz belőle. Konyharuhával letakarjuk és megkelesztjük, 1 óra alatt.

Ha megkelt, olajos kézzel gombócokat szaggatunk belőle. Én ebből az adagból 8 db gombócot szaggattam. Ezeket a gombócokat aztán finoman megszórjuk liszttel, és ezeket is pihentetjük kb. 10 percig.

Olajat forrósítunk (bő mennyiségben!), lecsípünk az egyik gombócból tésztát, és azt beledobva teszteljük, hogy forró-e már.
Ha forró, akkor az első gombócból szépen a levegőben a széleinél fogva lángosformát nyújtunk, és beletesszük óvatosan a forró olajba. Aranybarnára sütjük mindkét oldalát.

Én sajnos időközben vettem észre, hogy nincs otthon tejföl, ami pedig a sava-borsa a lángosnak, ezért natúr joghurttal helyettesítettem. A kész lángoskákra azon melegiben fokhagymanyomóval 1-2 gerezd fokhagymát szórtam. (Nem kevertem olajjal a fokhagymát, mert szerintem minek. Natúr menjen rá a fokhagyma, úgy az igazi szerelmes lángos!)

Végén tejfölt rá, sajtot rá, jó étvágyat.

Lángos
Lángos
Lángos
Lángos
Lángos

Currys csirke édesburgonyával

Teljes mértékben diétás kaja, hiszen csak olyan alapanyagokból áll, amelyek diétában fogyaszthatók.

Hozzávalók:
kb. 40 dkg csirkemell, felkockázva (dobókocka méret)
1 db nagyobb édesburgonya
1 db közepes vöröshagyma
1 db sovány krémjoghurt
curry fűszerkeverék (Ázsia Bt.-ben vettem a Fővám téren)
snidling (szintén Ázsia Bt., kurvanagy kiszerelésben)
egyéb zöldfűszer ízlés szerint (én kakukkfüvet szoktam még)

Elkészítés:

Keverőtálba tesszük a felkockázott csirkemellet, jelentős mennyiségű curry-vel szórjuk meg, ráöntjük a joghurtot. Ezt alaposan elkeverjük, hogy egyenletesen eloszlassuk a fűszert. A zöldfűszereket ugyanígy belekeverjük. A hagymát apróra kockázzuk, és azt is belekeverjük.

Az édesburgonyát megpucoljuk, négy vagy nyolc részbe vágjuk mérettől függően, majd ezt is felkockázzuk, rusztikusra. Ezt is a keverőtálba tesszük, összekeverjük alaposan.

Üveg tepsi aljába kevés olívaolajat löttyintünk, majd az egész keveréket beleöntjük a tepsibe.

200 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.

Parmezános mártogatós répa

Répa

Hozzávalók:

kb. 8 db répa
2-3 evőkanál olívaolaj (módosítható a mennyiség attól függően, mennyit vesz fel)
4-5 evőkanál reszelt parmezán
só és bors ízlés szerint
fűszerek ízlés szerint (én provance-i fűszerkeveréket használtam)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

2. Pucold meg a répákat, vágd őket hosszban félbe, majd a félhengereket hosszában további négyrészbe.

3. Egy nagy tálban keverd össze az olajat, a parmezánt, a sót, borsot, és a tetszés szerinti fűszert. Ebbe tedd bele a répákat, és jó alaposan, puszta kézzel keverd össze, hogy a répákat jól bevonja a keverék.

4. Az így elkészült répákat terítsd el szilikonos sütőlapon.

5. Kb. 15-20 percig kell sütni, félidőben érdemes megfordítani a répákat, hogy minden oldal jól átsüljön.

+1: a mártogatóshoz: két megoldás is van. Az egyik, hogy kutyaközönséges salátaöntetbe mártogatod, a másik pedig, hogy (görög) krémjoghurtba sriracha szószt teszel ízlés szerint, és abba.

(Forrás)